杉本雄(シェフ)のwiki風プロフィール!結婚は?家族は?【笑コラ】




8月7日放送予定の笑ってコラえて!で、あの有名な帝国ホテルで新しく料理長に就任した杉本雄さんが登場します。

杉本雄さんはかつてはフランスのパリの三ツ星レストランでシェフをしており、実はその時にも笑ってコラえて!に登場していました。

今回は、そんな杉本雄さんのプロフィールwiki風にして紹介します。

一緒に暮らしている家族はいるのでしょうか。結婚はしているんですかね?

調べてみました!

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(トップ画像出典:https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/index.html)

杉本雄のプロフィール

(出典:https://www.kankokeizai.com/)

◎名前:杉本 雄(すぎもと ゆう)
◎現職:株式会社帝国ホテル 東京料理長
◎生年月日:1980年11月7日
◎出身地:千葉県銚子市
◎学歴:学校法人後藤学園 武蔵野調理専門学校卒業
◎職歴:

・1999年 株式会社帝国ホテルに入社

・2004年 フランスへ渡り、2つ星レストラン ホテル・レクラン(Hotel L’Ecrin) でシェフを務める

・2006年 ホテル・ドゥ・キャランテック(Hotel de Carantec)に移籍。こちらも2つ星。

・2006年 3つ星レストラン ホテル・ル・ムーリス(Hotel Le Meurice)に移籍。

・2014年 総料理長として、2つ星レストラン レストラン レスペランスで働く

・2016年 イギリスのロンドンに移動し、レストラン スクエアで働く。ここでも総料理長。

・2017年 日本に帰国し、株式会社帝国ホテルに再入社。 調理部宴会調理課でシェフを務める。

・2019年 帝国ホテル 東京料理長に就任

◎受賞歴:

・2012年 プロスペール・モンタニエ料理コンクールで優勝日本人初の快挙です。

・2012年 ル・テタンジェ・国際料理コンクール フランス大会で優勝

・2012年 ル・テタンジェ・国際料理コンクールインターナショナルで2位

今回は帝国ホテルの東京料理長に就任して注目されていますが、実は杉本雄さんは調理専門学校を卒業した直後は帝国ホテルに就職していたんですね。

元の鞘に収まった感じなのでしょうか。

ちなみに、2015年にインタビューを受けたときの動画がYoutubeにありました!

23 杉本 雄(男/34歳)フランス料理 メゾン・シャプティエ【フランス】

世界で活躍している超一流シェフでも、自分のふるさとを大切に思ってると知ると、なんだかグッと来るものがありますよね・・・!

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家族は?

そんな杉本雄さんの家族構成はどうなっているのでしょうか。

調べてみたところ、残念ながら家族についての情報を得ることはできませんでした。

しかし、とあるインタビューで次のような発言をしています。

Q:料理人として大切にしていることは何ですか?

杉本氏:一言でいえば「リスペクト」でしょうか。食材やそれをつくった生産者、サービススタッフや調理スタッフを尊敬・尊重する姿勢が大切です。

愛情も重要であると思います。愛情がなければリスペクトすることはできないからです。家族につくる時と同じように、いつも愛情を注いで料理をつくれば、その気持が料理に伝わり、おいしく食べていただけると考えています。

引用元

家族につくる時」という表現をしているので、家族を思いやる気持ちが強いのかな、というところがうかがえます。

結婚はしている?

杉本雄さんの結婚相手についても情報はありませんでした。

少し前までフランスやロンドンで活躍していたので、ひょっとすると独身の方が身軽で次のチャレンジをしやすいって考えているかもしれませんね。

でも、もしかしたらフランス人やイギリス人の奥さんがいるかも?はたまた日本でずっと待ってくれていた人とやっと一緒に暮らせるようになったのかも・・・。

いずれにせよ、杉本雄さんのような一流の人物なら素敵な家族がお似合いですよね!

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笑ってコラえて!に登場!!

そんな杉本雄さんが8月7日の笑ってコラえて!に登場です!

前回にこの番組に登場したのは6年前で、ちょうど3つ星レストランのホテル・ル・ムーリス(Hotel Le Meurice)でシェフを務めていた時でした。

その後、ロンドンへ渡って、日本へ帰国して・・・。など、杉本雄さんの生活も色々と大きな変化がありました。

そのあたりの話も番組内で紹介されるかもしれませんね!

まとめ

ということで、帝国ホテル 東京料理長に就任した杉本雄さんについてでした!まとめると

◎杉本雄さんはかつて帝国ホテルで働いており、フランスとイギリスで修業した後に帰国した。

◎杉本雄さんの家族構成は不明。結婚もしているかは現在、公開されていない。

◎杉本雄さんが6年ぶりに笑ってコラえて!に登場

ということですね!

まだまだ公開されている情報は少ない杉本雄さんですが、これから注目が集まっていけばいずれは奥さんがどんな人なのか、わかるようになるかもしれませんね!

ここまで読んで下さって、本当にありがとうございました!

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